Nauka praktyce, czyli Nestlé na konferencji Nauka o żywieniu człowieka osiągnięcia i wyzwania
Na dofinansowanie działań naukowych budżet państwa przeznaczył w 2013 roku prawie 7 miliardów złotych.[1] Wsparcie pracy badaczy ma kluczowe znaczenie również dla świata biznesu. Konferencja, organizowana przez Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW Nauka o żywieniu człowieka osiągnięcia i wyzwania w dniach 28-29 czerwca 2013, będzie okazją do wymiany myśli, doświadczeń oraz najnowszych wyników badań z zakresu żywienia zarówno naukowców, jak i osób wdrażających w życie proponowane przez nich rozwiązania.
Międzynarodowa Konferencja Jubileuszowa jest organizowana z okazji 35-lecia Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji oraz 60-lecia pracy zawodowej w SGGW Prof. dr hab., dr h.c. Stanisława Bergera, twórcy Wydziału.
Temat łączenia nauki i biznesu zyskuje na znaczeniu. Uczestnicy naukowych konferencji, które są swoistą platformą wymiany informacji, starają się wspólnie znaleźć odpowiedzi na aktualne zagadnienia, nawzajem wzbogacać swoje doświadczenia i tworzyć innowacyjne rozwiązania. Dlatego wśród uczestników spotkania nie zabraknie również przedstawicieli największego na świecie producenta żywności firmy Nestlé. Agnieszka Piskała, Starszy Specjalista ds. Żywienia podzieli się z ponad 300 uczestnikami konferencji wiedzą na temat dobrych praktyk firmy Nestlé. Podczas piątkowej sesji Nauka praktyce będzie opowiadać m.in. o działaniach, związanych z renowacjami i innowacjami produktowymi, które mają na celu poprawę profilu żywieniowego.
Proponowane przez Nestlé rozwiązania oparte są zarówno na doświadczeniu i wiedzy z zakresu badań i rozwoju procesów produkcyjnych, jak i na opiniach konsumentów, którzy podczas testów określają swoje preferencje smakowe. Firma dysponuje największą na świecie prywatną siecią ośrodków badań i rozwoju (R&D Research and Development), w których pracuje ponad 5000 osób. Wśród tych naukowych ośrodków wyliczyć można 29 Centrów Technologii Produktu oraz Centrów Badań i Rozwoju czy 320 Grup Rozwoju Nowych Produktów.[2] Tak zaprojektowane efektywne systemy poszerzania i dzielenia się wiedzą pozwalają z sukcesem odpowiadać na stale rosnące potrzeby współczesnego konsumenta.
Aktywne uczestnictwo w dialogu dotyczącym kwestii istotnych dla przemysłu spożywczego wpisuje się w zasady prowadzenia odpowiedzialnego biznesu, którymi kieruje się nasza firma. Wieloletnie doświadczenie łączymy z nowoczesnymi rozwiązaniami, dzięki czemu możemy dostarczać konsumentom produkty najwyższej jakości. Wiemy jak ważna jest efektywna współpraca środowiska, zajmującego się badaniami naukowymi i osób, wdrażających w życie proponowane rozwiązania. W naszych ośrodkach badawczych na całym świecie pracują zespoły złożone m.in. z naukowców, inżynierów i specjalistów ds. żywienia. Regularnie też uczestniczymy w konferencjach naukowych wszystko po to, aby móc proponować konsumentom zdrowe, przygotowane według najlepszych receptur, produkty wyjaśnia Agnieszka Piskała, Starszy Specjalista ds. Żywienia w Nestlé Polska S.A.
Nestlé w ramach odpowiedzialnej komunikacji jest partnerem konsumentów w pogłębianiu ich świadomości na temat smacznego i zdrowego żywienia oraz odpowiedzialnych decyzji zakupowych. Firma podejmuje również działania, mające na celu wsparcie rozwoju i kariery młodych żywieniowców, którzy w przyszłości będą mieli znaczący wpływ na zdrowie polskiego społeczeństwa. Dlatego przedstawicielom firmy, obecnym na jubileuszowej konferencji SGGW, będą towarzyszyć laureaci drugiej, tegorocznej edycji ogólnopolskiego projektu żywieniowego skierowanego do studentów i absolwentów kierunków związanych z żywieniem. Jest to dla nich możliwość nie tylko do poszerzenia swojej wiedzy, ale także dyskusji ze światowej sławy specjalistami wśród uczestników konferencji zorganizowanej z okazji 35-lecia Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji obecny będzie jego twórca wysłannik ONZ i Wiceprezydent FAO (Food and Agriculture Organization) prof. dr hab. dr h.c. Stanisław Berger. Szczegółowe informacje na temat konferencji znaleźć można tutaj.
Dla młodych żywieniowców udział w branżowych wydarzeniach już na początku kariery zawodowej jest niezwykle ważnym elementem rozwoju. To okazja do zbudowania cennych kontaktów ze specjalistami z całego kraju oraz możliwość spojrzenia na tematy związane z żywieniem z różnych perspektyw. Młodzi żywieniowcy, którzy już teraz będą inwestować w swój rozwój i edukację, z pewnością w przyszłości będą postrzegani na rynku pracy jako cenni pracownicy i specjaliści w swojej dziedzinie. Firma Nestlé, organizując ogólnopolski projekt żywieniowy, pokazuje studentom jak skutecznie łączyć naukę z praktyką, poszerzając przy tym wiedzę i zdobywając doświadczenie zawodowe.
****
Ogólnopolski projekt żywieniowy Nestlé Nutrition, Health and Wellness jest odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na specjalistów z obszarów zdrowia i prawidłowego odżywiania. Inicjatywa ma na celu praktyczne przygotowanie do podjęcia pracy, wsparcie rozwoju i kariery zawodowej przyszłych specjalistów ds. żywienia. Nagrodą dla tegorocznych laureatów, którzy zajęli ex aequo trzecie miejsce w konkursie jest udział w Międzynarodowej Konferencji Nauka o żywieniu człowieka osiągnięcia i wyzwania. Wśród zwycięzców znaleźli się: Sebastian Kasza (Małopolska Wyższa Szkoła im. Dietla w Krakowie), Justyna Lenda (Warszawski Uniwersytet Medyczny), Dorota Sikora (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie), Agnieszka Anczykowska (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie), Sylwia Wychowałek (Uniwersytet Medyczny w Łodzi), Agata Moździerz (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie), Monika Gackowska (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Collegium Medicum w Bydgoszczy), Natalia Ulewicz (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie). Więcej informacji dostępnych jest na stronie www.nestle.pl/pl/nhw.
Wszystkich zainteresowanych trendami żywieniowym na świecie, wpływem poszczególnych składników odżywczych oraz aktywności fizycznej na długość i jakość życia, zachęcamy do subskrypcji comiesięcznego Newslettera Nestlé Żywność, Żywienie, Życie.