Centrum działa przy Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Władysława Stanisława Reymonta i jest jedyną tego typu placówką w Polsce specjalizującą się w przetwórstwie mięsa. Projekt został zrealizowany we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Unią Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego – Partnerem Projektu.
Inwestycja w nowoczesną edukację
Na utworzenie Branżowego Centrum Umiejętności przeznaczono blisko 14 milionów złotych, z czego ponad 11,5 miliona złotych pochodziło z Krajowego Planu Odbudowy. Dzięki tym środkom powstał nowoczesny ośrodek szkoleniowy wyposażony w specjalistyczne laboratoria, pracownie technologiczne, sale komputerowe oraz nowoczesny sprzęt wykorzystywany na co dzień w zakładach przemysłu mięsnego.
Szczególną uwagę zwraca sam budynek Centrum. Zabytkowa, ponad 150-letnia obora została całkowicie przebudowana i dostosowana do współczesnych potrzeb edukacyjnych. Dziś jest przykładem udanego połączenia historycznej architektury z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi.
Działania i promocja Branżowego Centrum Umiejętności
Branżowe Centrum Umiejętności uczestniczyło w licznych branżowych konferencjach i kongresach. Jednym z najważniejszych wydarzeń poświęconych rozwojowi sektora mięsnego w Polsce był Kongres MEATING. Obecność przedstawicieli BCU stanowiła okazję do zaprezentowania działalności Centrum, oferty szkoleniowej oraz modelu współpracy pomiędzy edukacją zawodową a przedsiębiorstwami branży mięsnej.
Podczas kongresu prowadzono rozmowy z przedstawicielami przedsiębiorstw, ekspertami oraz organizacjami branżowymi dotyczące potrzeb kompetencyjnych sektora, nowoczesnych technologii stosowanych w przetwórstwie mięsa oraz kierunków rozwoju kształcenia zawodowego. Szczególną uwagę poświęcono zagadnieniom automatyzacji produkcji, bezpieczeństwa żywności, systemów jakości oraz przygotowania przyszłych kadr dla przemysłu spożywczego.
Przedstawiciele Branżowego Centrum Umiejętności uczestniczyli również w konferencji „Odkryj potencjał z bycia Hodowcą”, poświęconej nowoczesnym systemom jakości w produkcji zwierzęcej oraz rozwojowi sektora rolno-spożywczego.
Podczas wydarzenia przedstawiciele BCU wzięli udział w panelu dyskusyjnym wraz z reprezentantami innych Branżowych Centrów Umiejętności, prezentując rozwiązania wspierające rozwój kompetencji zawodowych i współpracę pomiędzy szkołami, przedsiębiorstwami oraz instytucjami rynku pracy.
Aby szkolenia i kursy były jak najbardziej efektywne, BCU przy współpracy z UPEMI zorganizowało badania potrzeb pracodawców. Celem badania było lepsze poznanie aktualnych i przyszłych potrzeb kompetencyjnych branży, wyzwań kadrowych oraz kierunków rozwoju edukacji i szkoleń dla sektora.
Jednym z najważniejszych przedsięwzięć popularyzujących branżę był Ogólnopolski Turniej Wiedzy z Zakresu Technologii Żywności ukierunkowanej na Przetwórstwo Mięsa, skierowany do uczniów techników kształcących w zawodzie technik technologii żywności.
Celem konkursu było rozwijanie wiedzy teoretycznej i praktycznej uczestników z zakresu technologii przetwórstwa mięsa, bezpieczeństwa żywności, systemów jakości, higieny produkcji oraz nowoczesnych technologii wykorzystywanych w zakładach przemysłu mięsnego. Turniej promował również zawody związane z przetwórstwem mięsa oraz zachęcał młodzież do podejmowania kształcenia i pracy w dynamicznie rozwijającym się sektorze spożywczym.
Miejsce z myślą o przyszłości
Branżowe Centrum Umiejętności w Sokołowie Podlaskim to znacznie więcej niż nowoczesny budynek. To przestrzeń, w której spotykają się edukacja, nauka i biznes. Inwestycja w nowoczesną bazę dydaktyczną oraz rozwój kompetencji zawodowych przekłada się na lepsze przygotowanie przyszłych pracowników i rozwój całej branży przetwórstwa mięsa.
BCU dysponuje specjalistycznym zapleczem umożliwiającym prowadzenie zajęć na poziomie odpowiadającym współczesnym wymaganiom przemysłu spożywczego.
Do dyspozycji uczestników przygotowano między innymi:
- laboratoria mikrobiologiczne i chemiczne,
- pracownie technologiczne,
- sale komputerowe wyposażone w systemy monitorowania procesów produkcyjnych,
- sale egzaminacyjne,
- pracownie wykorzystujące technologię VR,
- nowoczesne zaplecze do prowadzenia zajęć praktycznych i warsztatów.
Oferta Branżowego Centrum Umiejętności
Oferta Centrum skierowana jest do uczniów, studentów, nauczycieli, pracowników branży spożywczej oraz wszystkich osób zainteresowanych rozwojem zawodowym.
BCU oferuje:
- kursy i szkolenia specjalistyczne,
- zajęcia praktyczne w nowoczesnych laboratoriach i pracowniach,
- szkolenia z zakresu technologii przetwórstwa mięsa, bezpieczeństwa żywności i kontroli jakości,
- doradztwo zawodowe dla młodzieży,
- wydarzenia branżowe,
- współpracę z przedsiębiorstwami, uczelniami i ekspertami sektora mięsnego.
Branżowe Centrum Umiejętności konsekwentnie buduje swoją pozycję jako miejsce, w którym zdobywa się wiedzę odpowiadającą wyzwaniom współczesnego rynku pracy. To inwestycja w ludzi i w przyszłość polskiego przetwórstwa mięsa.
Więcej informacji na stronie internetowej i facebooku.
