Ewa Ziętek jest absolwentką X Liceum Ogólnokształcącego (ówcześnie) im. gen. Aleksandra Zawadzkiego w Katowicach. W 1975 roku ukończyła studia na PWST w Warszawie.
Aktorka zadebiutowała na szklanym ekranie w polskiej komedii muzycznej w reżyserii Hieronima Przybyła „Milion za Laurę” w 1971 roku. Później zagrała w „Kaprysach Łazarza” (1972) i „Trzeba zabić tę miłość” (1972). Szersza publiczność poznała ją w filmie „Wesele” z 1972 roku w reżyserii Andrzeja Wajdy, będącym ekranizacją dramatu Stanisława Wyspiańskiego pod tym samym tytułem. Ziętek zagrała pannę młodą. Następnie zagrała m.in. w „Lalce” (1977), „Co mi zrobisz, jak mnie złapiesz?” (1978), „Karierze Nikodema Dyzmy” (1980), „Alternatwach 4” (1983), „Gwiazdka w Złotopolicach” (1999), „Wszyscy jesteśmy Chrystusami” (2006), „Kołysanka” (2010), „Hotelu 52” (2010), „Na dobre i na złe” (2011), „Barwy szczęścia” (2012), „Proceder” (2019).
Aktorka grała także w stołecznych teatrach: Narodowym (1975-83), Rozmaitości (1984-85), Dramatycznym (1986-87) i Kwadrat (od 2000). W 1988 r. na parę lat wyjechała z Polski. Grała w teatrze i filmie w Niemczech.
Czytaj też:
Aktorzy ze „Stranger Things” już pracują nad czwartą częścią. Jest nagranie z odczytu scenariusza
Dziś urodziny Ewy Ziętek. Jak przez lata zmieniła się aktorka?