Rolnictwo przyszłości. Truskawki z farm wertykalnych

Na gali Innowatory Wprost Bartłomiej Skrzydlewski, prezes zarządu Amplus Sp. z o.o., mówił o tym, jak technologie zmieniają współczesne rolnictwo. Jak podkreślił, dla jego firmy innowacja nie jest celem samym w sobie, ale sposobem na rozwiązywanie realnych problemów.

– Innowacja to nic innego jak rozwiązywanie problemów, z którymi zmagamy się my i całe rolnictwo. Chcemy w pierwszej kolejności rozwiązywać te, które pomagają nam produkować zdrową i bezpieczną żywność – powiedział.

Produkcja truskawek odbywa się w pełnym systemie hydroponicznym, w którym warunki uprawy są kontrolowane komputerowo. Dzięki temu możliwe jest ograniczenie stosowania środków ochrony roślin.

– Jesteśmy w stanie tak kontrolować uprawę, że nie korzystamy ze środków ochrony roślin albo je minimalizujemy – wyjaśnił Skrzydlewski.

Technologia pozwala także zwiększać skalę działalności. Jak wskazał przedstawiciel firmy, około 70 proc. produkcji truskawek trafia na eksport, m.in. na rynki niemiecki, czeski i słowacki.

– Odpowiednie odmiany i odpowiednia produkcja powodują, że jesteśmy jednym z najlepszych producentów nie tylko w Polsce, ale też za granicą – mówił.

Kolejnym krokiem ma być rozwój upraw poza Polską. Firma planuje uruchomienie produkcji m.in. w Hiszpanii i Grecji, aby prowadzić całoroczną uprawę truskawek.

Jednym z najbardziej zaawansowanych projektów jest farma wertykalna, gdzie rośliny uprawiane są na dwunastu piętrach w zamkniętym budynku. System wykorzystuje odpowiednie światło i hydroponikę, czyli dostarczanie roślinom składników mineralnych wraz z wodą.

– Możemy produkować praktycznie w każdym miejscu na świecie. Ta technologia pozwala nam wybudować produkcję nawet na pustyni, a jednocześnie używamy około trzech procent wody w porównaniu do tradycyjnej produkcji – zaznaczył.

Według Skrzydlewskiego przyszłość nie oznacza jednak całkowitego zastąpienia tradycyjnego rolnictwa przez nowoczesne farmy.

– Technologia nie jest po to, żeby wypierała tradycyjne rolnictwo. Tradycja i technologia są w stanie ze sobą współistnieć – podsumował. Jak dodał, farmy wertykalne mogą szczególnie dobrze sprawdzić się w miastach, ograniczając problem transportu żywności i zwiększając jej świeżość.