Produkują piwo dzięki... odpadkom z produkcji piwa

Znajdujący się w Juneau browar zainstalował specjalny system bojlerów w celu zmniejszenia kosztów energii wykorzystywanej przy produkcji złocistego napoju. Za 1,8 miliona dolarów zakupiono piec, w którym spalane są pozostałości z ziaren wykorzystywanych do wytworzenia piwa.

Tradycyjnie resztki ziaren oddawane są okolicznym farmom i stosowane jako pasza dla zwierząt. Rozwiązanie takie nie sprawdza się jednak na Alasce gdzie znajduje się jedynie 680 farm.

- Musieliśmy być bardziej innowacyjni po to, żeby móc robić to co kochamy, tam gdzie chcemy to robić - wyjaśnił powody zmiany założyciel browaru. Dzięki instalacji nowego systemy alaskański browar może uzyskiwać znaczącą część potrzebnej energii ze spalania resztek ziaren.

Cbcnews.com, ml