Przez lata korzystaliśmy z przeróżnych ekspresów manualnych, a później automatycznych i przywykliśmy do łatwości parzenia kawy za pomocą jednego przycisku, zamiast ręcznego mielenia, ubijania kolby i spieniania mleka. Jednak wszyscy wiemy, że w dobrej kawiarni kawa parzona jest nie z automatu, ale z profesjonalnej kolbówki.
Jednak Sage Barista Express Impress to ekspres z innej półki – nie taki, jak te oferowane przez popularnych producentów. To bardziej zaawansowana konstrukcja, przypominająca miniaturową wersję profesjonalnych, wielkich maszyn używanych w restauracjach i kawiarniach. Zaskakuje również design, który bardzo dobrze wkomponuje się w nowoczesne projekty kuchni.
Zaskakujący elegancją i jakością premium
Ekspres Sage Barista Express Impress z pewnością robi znakomite pierwsze wrażenie. Obudowa wykonana głównie z wysokiej jakości szczotkowanej stali w naturalnym odcieniu tworzy atrakcyjny wygląd, a także dodaje solidności konstrukcji. Elementy z plastiku, takie jak zbiornik na wodę i jego otoczenie oraz górna część ekspresu, również prezentują się porządnie.
Jest wiele szczegółów, które sprawiają, że ekspres wyróżnia się na tle konkurencji. Przyciski są podświetlane na niebiesko, a chromowane elementy dodają elegancji. Zbiornik na kawę jest uszczelniony, co utrzymuje świeżość ziaren, a jego pojemność wynosi 250 g. Panel sterowania jest prosty i intuicyjny, choć warto zapoznać się z instrukcją obsługi, jeśli nie miało się wcześniej do czynienia z zaawansowanym ekspresami kolbowymi.
Jednym z wyjątkowych elementów jest LED-owa skala oceniająca ilość kawy w sicie kolby, która pomaga w osiągnięciu idealnej ilości mielonej kawy. Nawet taki drobny detal jak mała uśmiechnięta buzia informująca o idealnej porcji kawy, dodaje mu jeszcze większego uroku. Dla jeszcze większej wygody, ekspres został wyposażony w nowoczesną tacę ociekową, która składa się z czterech elementów i jest łatwa do czyszczenia.
Podsumowując, to dobrze wykonany ekspres, który zachwyca swoją jakością, estetyką i funkcjonalnością. Wykorzystuje solidne materiały, a jego design nawiązuje do profesjonalnych urządzeń z kawiarni, będąc jednocześnie idealnym rozwiązaniem dla domu czy małego biura.
Co warto wiedzieć o ekspresie do kawy?
Ekspres od Sage wydaje się być przeznaczony przede wszystkim dla entuzjastów espresso. Urządzenie pozwala na przyrządzenie kawy z maksymalnie 19 g mielonych ziaren, co daje około 36-44 ml esencji. Choć z ekspresu można także przygotować mleczną piankę do espresso, raczej nie jest idealny do tworzenia typowych latte czy dużych kaw czarnych.
Użytkownicy mają możliwość zaprogramowania własnych objętości kawy za pomocą przycisków na panelu, jednak nie przekroczy to 120 ml. Samo espresso wyróżnia się gęstością, intensywnością i grubą pianką. Kluczowe jest korzystanie z odpowiedniego sita – w zestawie znajdują się cztery różne rodzaje, w zależności od rodzaju i świeżości używanej kawy.
Ważnym aspektem jest również ustawienie właściwego poziomu mielenia. Bazowo młynek ustawiony jest na 16. poziom z 25 możliwych. Grubość mielenia wpływa na tempo przepływu wody przez kawę oraz ostateczny smak espresso.
Barista Express Impress wyróżnia się automatycznym ubijakiem, który ubija kawę z naciskiem 10 kg. Po dociśnięciu kawy, ubijak przesuwa się o 7 stopni, w celu wypolerowania krążka kawowego. Zaparzanie kawy odbywa się dwustopniowo, z procesem preinfuzji, a następnie ekstrakcji przy ciśnieniu 9 barów.
Blok zaparzający precyzyjnie podgrzewa wodę do 93 stopni, natomiast temperatura pary w systemie spieniania wynosi 130 stopni. Przed zaparzeniem kawy, warto wyrównać porcję kawy specjalnym narzędziem „Razor”. Tak przygotowaną kolbę z kawą w odpowiednim sitku umieszczamy w ekspresie, wybierając ilość kaw i podziwiając rezultaty.
Ten ekspres będzie świetnym rozwiązanie dla miłośników espresso, którzy chcą mieć kontrolę nad każdym etapem przyrządzania kawy. I tak, jeśli wiesz jak poprawnie zrobić espresso – to może ono smakować tak, jak to z ulubionej kawiarni.
Sage Barista Express Impress w akcji
Testowanie ekspresu Sage Barista Express Impress było procesem, który pozwolił poznać wiele ciekawych informacji na temat przyrządzania espresso oraz ręcznego spieniania mleka. Początkowe próby parzenia kawy nie były idealne, ale po dokonaniu odpowiednich korekt ustawień udało się uzyskać dobrą jakość espresso.
Zaskakująco przydatna okazała się tabela parzenia zawarta w instrukcji obsługi. Wskazuje ona, jak różne parametry wpływają na smak kawy: zbyt długa ekstrakcja powoduje gorzki smak, równomierna ekstrakcja daje optymalne rezultaty, natomiast zbyt krótka ekstrakcja prowadzi do nierozwiniętego smaku i kwasowości.
Kluczową radą jest obserwowanie, kiedy espresso zaczyna płynąć podczas zaparzania. Idealnie powinno się to zdarzyć po 8-12 sekundach. Jeśli zostaną opanowane wszystkie wskazówki, espresso przyrządzane w Sage Barista Express Impress będzie lepsze niż z dowolnego ekspresu automatycznego. Podobnie jest z ręcznie spienionym mlekiem – będzie bardziej aksamitne i gęste, a z czasem można eksperymentować z kształtami z pianki.
Warto jednak zauważyć, że manualne przyrządzanie kaw nie jest dla każdego, zwłaszcza jeśli ktoś jest przyzwyczajony do dużego kubka kawy z mlekiem za naciśnięciem jednego przycisku. Przyrządzenie takiego napoju w tym modelu jest trudniejsze, a także mniej ekonomiczne. Dlatego ten ekspres to idealny wybór dla miłośników espresso i kaw mlecznych z dodatkiem niedużej ilości mocnej kawy.
Czy jest warty swojej ceny?
Ekspres Sage Barista Express Impress jest przeznaczony dla koneserów kawy, którzy poszukują bardziej wyrafinowanego doświadczenia smak kawy z marketu. Warto zauważyć, że proces przygotowania kawy w ekspresie kolbowym jest dłuższy niż w przypadku ekspresów automatycznych, ale nadal trwa tylko kilka minut.
Nie ulega jednak wątpliwości, że ekspres jest zaawansowany technologicznie, oferując możliwość przyrządzenia najlepszego domowego espresso, jakie można sobie wyobrazić. Jeśli manualny proces przygotowania kawy jest dla Ciebie atutem, a nie przeszkodą, to z pewnością polubisz tę maszynę.
Sage Barista Express Impress jest świetnym wyborem dla osób, które piją małe kawy, takie jak espresso czy podwójne espresso, i cenią eksperymentowanie z różnymi ziarnami kawy pochodzącymi z najlepszych palarni. Ten sprzęt pozwoli Ci bawić się smakami i czerpać przyjemność z każdego łyka kawy.
Sugerowana cena producenta to 3799zł i biorąc pod uwagę jakość sprzętu oraz czystą przyjemność z przygotowania (i picia) kawy to kwota wydaje się rozsądna.
Co jest w zestawie Barista Express Impress?
Ekspresy kolbowe to na pozór proste urządzenia, lecz w tym wariancie otrzymujemy bogato wyposażony sprzęt, automatyzujący sporą część procesu przygotowania idealnej kawy. W kartonie jest wiele dodatków, które umożliwiają pełne korzystanie z urządzenia oraz dbanie o jego czystość i konserwację. W kartonie znajdziemy cztery sitka (dwa z podwójnym dnem i dwa z pojedynczym dnem) przeznaczone dla różnych rodzajów kaw, dostępne w wersji na 1 i 2 filiżanki. Do zestawu dołączono również porządny, stalowy dzbanek o pojemności 480 ml, który służy do spieniania mleka.
W pudełku znajdziemy również narzędzie do wyrównywania kawy Razor oraz zestaw środków czyszczących, w skład którego wchodzą dwie tabletki czyszczące i saszetka proszku odkamieniającego. Producent dostarcza także niezbędne narzędzia do konserwacji ekspresu, takie jak klucz imbusowy, szczotkę do czyszczenia i dysk czyszczący. Sage zadbało, aby konsument otrzymał kompletny pakiet, który pozwala na przyrządzanie doskonałej kawy i dbanie o urządzenie na najwyższym poziomie.
Parametry ekspresu Sage Barista Express Impress:
- Typ: kolbowy;
- Młynek: stożkowy, stalowy, automatyczny z 25-stopniową regulacją;
- Ciśnienie: 15 bar;
- Moc: 1850 W;
- Zaparzanie: system termiczny Thermocoil;
- Pojemność zbiornika wody: 2 l;
- Pojemność zbiornika na kawę: 250 g;
- Filtracja wody: Claris Smart;
- Wymiary: 33x41x38 cm;
- Waga 14 kg.
Więcej informacji: Sage Barista Express Impress.