Jak poinformowała na stronach internetowych Inspekcja, kontrola została przeprowadzona w grudniu 2007 r. i w styczniu bieżącego roku na terenie 12 województw, w 28 zakładach produkcyjnych, tj. w ponad 49 proc. firm produkujących wyroby czekoladowe w naszym kraju. Badano różne rodzaje czekolad oraz pralinki.
Organoleptycznie oceniono 43 partie produktu o masie ponad 211 tys. kg i nie stwierdzono w nich nieprawidłowości. Zastrzeżenia inspektorów dotyczyły parametrów fizykochemicznych czekolady. Chodzi o zawyżoną w stosunku do norm zawartość cukru i tłuszczów roślinnych.
W opinii IJHARS-u, wystąpienie nieprawidłowości może świadczyć o nie przestrzeganiu receptur oraz o błędach popełnionych podczas procesu technologicznego, które miały wpływ na jakość gotowego produktu lub były wynikiem celowego działania producenta, który zastępował część tłuszczu kakaowego, tańszym zamiennikiem.
Ponadto, u 25 proc. skontrolowanych Inspekcja stwierdziła nieprawidłowe oznakowanie. M.in. na etykietach nie było pełnego wykazu produktów, brakowało daty minimalnej trwałości, były nieprecyzyjne dane producenta.
W związku z nieprawidłowościami, wojewódzkie inspektoraty JHARS ukarały mandatami 8 firm na łączną kwotę 2 400 zł. Ponadto wszczęto 14 postępowań administracyjnych. Dotąd nie została wydana żadna decyzja.
ab, pap