Sezon grzybowy w pełni. Ceny na bazarach najwyższe od lat

Sezon grzybowy w pełni. Ceny na bazarach najwyższe od lat

Kurki
Kurki
Kurki są w tym roku nawet o sto procent droższe niż w poprzednich latach. To efekt gorącego lipca. Przed nami sezon na najdroższy od dekady makaron z kurkami w sosie śmietanowym.

– Takiej sytuacji, jaka jest w tym roku na rynku kurek, nie było przez ostatnich 40 lat – powiedział Łukasz Kazberuk, prezes Ogólnopolskiej Izby Eksporterów Runa Leśnego, w rozmowie z Business Insider Polska.

Wyjątkowo ciepłe lato opóźniło tegoroczny sezon zbiorów kurek. Na Ukrainie, Białorusi i Bałkanach kurki w ogóle nie zaowocowały. Efekt: mało grzybów w skupach, a ceny nawet o sto procent niższe niż rok temu. Łukasz Kazberuk wyraził obawę, że zbiory mogą zakończyć się już przy nadejściu pierwszego przymrozku, co sprawi, że i tak opóźniony sezon może się jeszcze szybciej zakończyć.

Ceny kurek od początku lipca do połowy sierpnia w skupach wynosiły 40-60 zł/kg.

– To są ceny niewyobrażalne dla przemysłu. Dopiero od tygodnia cena spadła do poziomu 25-30 zł, co i tak jest ceną o 50 proc. wyższą niż w latach ubiegłych. Z pewnością ceny w sklepach i gastronomii będą o ok. 50 proc. wyższe, a dostępność grzybów będzie znacznie mniejsza niż jeszcze rok te mu – powiedział Kazberuk.

Czytaj też:
Czy grzyby faktycznie są bezwartościowe? Może nie warto ich jeść?

Źródło: Business Insider Polska
 0

Czytaj także